Er egnede barer faktisk dårlige for deg?

'Vi må se på faktiske porsjonsstørrelser, ikke 40g,' ernæringsfysiolog og forfatter avThe Small Change Diet,Keri Gans, RDN, forteller meg når jeg stiller spørsmålet i tankene til alle: Kan KIND-barer betraktes som helsekost? Frem til denne måneden anså du sannsynligvis KIND-barer som bra for deg, som å ta et stykke frukt mens du er på farten. Men 2. april FDA skrev et brev til KIND om 'feilmerking' av noen av barene - som 'sunne'.

For meg, da jeg først snublet over en KIND-bar, trodde jeg det var en livredder. 'Noen lagde en sunn matbit som faktisk smaker godt?' Jeg tenkte for meg selv. 'Halleluja!' Jeg løftet taket. Noen ganger går jeg for en KIND-bar ikke fordi jeg prøver å være helsebevisst, men fordi jeg egentlig virkelig, virkelig vil ha en. Det at det virket som en sunn matbit er bare prikken over i-en (en uheldig metafor i dette tilfellet. Mm. Cake). Uansett, nå har FDA egentlig knust den oppfatningen med advarselen.

Så betyr dette at KIND-barer faktisk er usunne? Det korte svaret er, ifølge Gans, nei. Hun forklarer: 'For en grab-and-go snack er en KIND-bar fortsatt et utmerket alternativ. Ingrediensene gir næring, noe som er mye mer enn jeg kunne si om mange snacks. '

FDAs brev gjorde imidlertid klart at fire av KINDs produkter ikke oppfylte byråets forskrifter for å bære den 'sunne' etiketten på emballasjen.

I advarselsbrevet FDA kalte ut fire spesifikke smaker av KIND-barer som ikke oppfyller kravene til 'sunn' etikett:

• SLAG Frukt & nøtter Mandel og aprikos
• SLAG Frukt & nøtter Mandel & kokosnøtt
• KIND Plus Peanøttsmør mørk sjokolade + protein
• SLAG Frukt og nøtter Mørk sjokolade Cherry Cashew + Antioksidanter

Mer spesifikt skrev FDA at disse fire stolpene hadde for mye mettet fett og ikke nok antioksidante vitaminer til å kvalifisere dem som sunne.

FDA bemerket at disse produktene hadde merkelapper som 'har krav på næringsinnhold, men produktene oppfyller ikke kravene for å gjøre slike påstander.' I henhold til regelverket må en matvare inneholde 1 g mettet fett eller mindre per 40 g for at den skal markedsføre seg selv som 'sunn'.

Brevet påpeker deretter at de fire ovennevnte produktene alle overskrider 1g-grensen.

blø for denne historien

• KIND Fruit & Nut Almond & Apricot-produktet inneholder3,5 g mettet fetti 40 g
• KIND Fruit & Nut Almond & Coconut inneholder5 g mettet fetti 40 g
• KIND Plus Peanut Butter Dark Chocolate + Protein inneholder3,5 g mettet fetti 40 g
• KIND Fruit & Nut Dark Chocolate Cherry Cashew + Antioksidanter inneholder2,5 g mettet fetti 40 g

Så ja, disse stolpene overstiger faktisk 1 g mettet fett per 40 g matbegrensning, og hvis FDA sier 1 g per 40 g er en sunn mengde, hvem skal jeg da argumentere med et myndighetsorgan?derimot. Bare å fokusere på disse figurene alene vil være som å savne skogen til trærne.

Da Bustle nådde ut til KIND for kommentar, bemerket Joe Cohen, selskapets senior visepresident for kommunikasjon:

Nøtter, viktige ingredienser i mange av snacksene våre og en av de tingene som får fansen til å elske barene våre, inneholder næringsrike fettstoffer som overstiger den tillatte mengden i henhold til FDAs standard. Det er en overveldende mengde vitenskapelig bevis som støtter at nøtter er sunne og næringsrike. Dette ligner på andre matvarer som ikke oppfyller standarden for bruk av begrepet sunn, men som generelt anses å være bra for deg som avokado, laks og egg. Teamet vårt på KIND er forpliktet til å jobbe sammen med FDA, og vi beveger oss raskt for å imøtekomme forespørselen.

Jeg kontaktet også ernæringseksperter, som Gans, og ba dem forklare disse tallene. Jeg vil vite hvor KIND-barer står, sammenlignet med allment anerkjente 'helsekost'. En ting jeg lærte? Hvis KIND-barer ikke kan ha på seg den 'sunne' etiketten, kan heller ikke avokado (se hvor viktig perspektiv er?).

Hvor mye mettet fett har KIND-barer sammenlignet med helsekost?

FDA bruker 40 g som en referanse her for å måle hva den sunne mengden mettet fett er fordi det er serveringsstørrelsen KIND bruker - det tilsvarer en bar. Men 40g er ikke serveringsstørrelsen på hver mat, og sammenlignet med serveringsstørrelsen til andre sunnere matvarer, er KIND-barrenes mettede fettinnhold neppe nyhetsverdig. Hvis du skulle sammenligne mettet fettinnhold i de nevnte KIND-stolpene med serveringsstørrelsene på tilsynelatende sunnere mat, ser det slik ut.

• Halvparten av en medium avokado (70g) har2gav mettet fett
• Tre gram (85 g) laks har2.6гav mettet fett
• En unse (28,4 g) blandede nøtter (peanøtter, cashewnøtter, mandler, valnøtter osv.) Har2,5 gav mettet fett
• En spiseskje (15 g) olivenolje har2,1 gav mettet fett
• Tre gram (85 g) fast tofu har.5gmettet fett
• To ss (30 g) peanøttsmør har3,3 gmettet fett
• En kopp (236,5 g) vanlig soyamelk har.5gmettet fett

Med unntak av tofu og soyamelk, har alle disse matvarene sammenlignbare mengder mettet fett med KIND-stengene i FDAs brev.

Når det gjelder de to sunneste matvarene på listen ovenfor, tofu og soyamelk, kan du se at 40g neppe er den normale porsjonsstørrelsen for begge produktene.

Når man sammenligner 40 g serveringsstørrelse på KIND-barer med de faktiske serveringsstørrelsene på sunn mat, har noen av stolpene mer mettet fett - men har kanskje ikke nok til å garantere den slags advarsel om streng som kan være mer passende hvis for eksempel sjokolade prøvde å bruke den 'sunne etiketten'.

Noen mettede fettstoffer er faktisk bra for deg

Visse matvarer har høyt fettinnhold, men er bra for deg - de er kjent som 'sunne fettstoffer'. Disse inkluderer laks, avokado, olivenolje, egg og nøtter. Sistnevnte er der KIND-barer får mesteparten av mettet fett. Som selskapet bemerket i uttalelsen, overstiger mettet fettinnhold i nøtter mengden som FDA anser som 'sunn', men noen ernæringseksperter anser at disse fettene er bra for deg, uansett.

Ifølge Dr. Keith Kantor, en ledende ernæringsfysiolog og forfatter avThe Green Box League of Nutritious Justice, å unngå mettet fett kan faktisk være skadelig, da de spiller en viktig rolle i kroppen vår. 'Kroppen vår krever noe daglig inntak av mettet fett,' sier han. 'Mettet fett bidrar til å danne membranen til cellestrukturene i kroppen ... Det hjelper også å regulere hormonproduksjonen.'

Franci Cohen, en sertifisert trenertrener og treningsfysiolog i New York, kåret til et helt annet sett med fordeler for mettet fett. For det første kan de faktisk bidra til å redusere sjansene for hjertesykdom, i strid med opinionen. Mettet fett i dietten reduserer nivåene av et stoff som kalles lipoprotein som korrelerer sterkt med risikoen for hjertesykdom, sier hun.

Og en overraskende bivirkning? Vekttap. `` Forskning har vist at når folk (spesielt kvinner) kosthold, mister de som spiser mer av det totale fett som mettet fett mest vekt, '' la hun til. Mettet fett kan også bidra til å styrke bein, sier hun: 'Mettet fett kreves for at kalsium skal absorberes effektivt i bein.'

Leveren din vil også takke deg for at du bruker disse fettene. Cohen forklarer: 'Mettet fett har vist seg å beskytte leveren mot skadelige effekter av alkohol og medisiner som brukes mot smerte og leddgikt.'

Når det er sagt, må mettet fett fortsatt konsumeres i moderasjon. De kan ha sunne fordeler, men mettet fett fikk dårlig rap av en grunn - og FDA håndhever ikke reglene sine bare for moro skyld. Gans bemerker at 'ifølge American Heart Association, bør vi konsumere mellom 25 og 35 prosent av våre totale daglige kalorier som fett.' Så la oss ta KIND-baren med mest mettet fett, Fruit & Nut Almond & Coconut smak, for å sette American Heart Associations anbefaling i sammenheng. En av disse stolpene har 5 g mettet fett, og av de totale 190 kaloriene er 100 fra fett. Hvis du spiser et diett på 2000 kalorier om dagen, vil 100 fettkalorier være 5 prosent av 2000 kalorier. Så du vil kunne spise fem til syv av disse barene for å nå foreningens anbefalte daglige mengde fettkalorier (selvfølgelig antar du at du ikke spiser fett fra noe annet sted). Mer enn syv av disse KIND Fruit & Nut Mandel & Coconut barer, og du vil overskride den grensen.

Så, har virkelig barer virkelig massevis av antioksidanter?

I tillegg til den 'sunne' etiketten, tok FDA spørsmål om KINDs bruk av '+' -symbolet, som brukes til å indikere at en mat inneholder minst 10 prosent mer av referanse daglig inntak (RDI) eller daglig referanseverdi ( DRV) for næringsstoffet enn en passende referansemat. Med andre ord, et bestemt appelsinjuicemerke som har 10 prosent mer kalsium enn det gjennomsnittlige appelsinjuicemerket, har lov til å bruke '+' symbolet når det står '+ kalsium' på kartongen.

FDA skrev i brevet at stolpene som bruker '+' i navnene, KIND Peanut Butter Dark Chocolate + Protein og KIND Dark Chocolate Cherry Cashew + Antioxidants, ikke overholder denne forskriften. Dermed er det FDA sier her at KIND-barer ikke har minst 10 prosent mer protein eller antioksidanter enn en vanlig snackbar.

Så la oss sammenligne KIND-barer med andre lignende barer. Hver type Peanøttsmør mørk sjokolade + proteinbar har 7g protein, men Zing sjokolade kokosnøtt ernæringsstenger har 10 g protein hver. Og ZonePerfect's Chocolate Almond Raisin bars har 15 g protein hver. Så FDA har et poeng når det gjelder KINDs bruk av + -symbolet når det annonseres for proteininnhold.

Og som for antioksidanter i kosten, som inkluderer vitamin A, C og E, SLAGET Dark Chocolate Cherry Cashew + Antioksidanterbar inneholder 50 prosent av Daily Value (DV) av vitamin A, C og E. Det er definitivt minst 10 prosent mer enn Larabars Cherry Pie Fruit & Nut Bar, som har 10 prosent av Daily Value (DV) av vitamin E , men null prosent av vitaminene A og C. Og som for den like populære Clif-baren, dens Coconut Almond Peanut Trail Mix Bar har 15 prosent vitamin E, men også 0 prosent vitamin A og C.

hva betyr smilefjes $

Mens KIND-barer kan ha flere antioksidanter enn andre snackbarer, bør de fortsatt ikke betraktes som en god kilde til antioksidanter når du sammenligner dem med all mat. Da jeg ba Dr. Kantor om å nevne noen matvarer som det var enighet om å være rik på antioksidanter og hvor mye antioksidanter de inneholdt nøyaktig, fikk svarene hans innholdet til Peanut Butter Dark Chocolate + Protein bar ... veldig, veldig lite. Blåbær er for eksempel veldig rik på antioksidanter, og inneholder 23,4 prosent vitamin C, mens spinat inneholder 56,3 prosent vitamin A og 14 prosent vitamin C.

Så vidt amerikansk snacks går, selv i forhold til andre lignende ernæringsstenger, ser KIND-barer fremdeles ut til å være et ganske sunt valg. Etter å ha sett på hele sammenhengen med denne KIND-bar-kontroversen, har jeg bestemt meg for ikke å la FDAs advarsel avskrekke meg fra å ta tak i en KIND-bar når jeg føler meg prikkende. Men noe annet jeg har lært av å snakke med ernæringsekspertene, er at uansett hvor sunn en snackbar er, kan den ikke erstatte sunn helmat. Så hvis KIND virkelig ønsket at vi skulle være snille mot kroppene våre, ville det fortelle oss å spise frukt og grønnsaker også.

Bilder: sortsnacks / Instagram, Getty Images (4), Amazon