Hvordan mat TikTok vil se ut i 2022

På samme måte som ånden til Do it for the Vine, er det mange ting folk er villige til å gjøre for å holde tritt med TikTok-trender. Til tross for skadefreude-fremkallende moter som Milk Crate Challenge , de fleste trender som fanger opp på TikTok er ganske ufarlige. Sunt, til og med. Blant dansetrendene, parquiz , og bestå telefonutfordringene, en av de mest hjertevarmende (og sikleverdige) sjangere av virale TikToks er mattrender. Ikke bare hjelper de oss med å gå av telefonen en stund mens vi prøver ut den nyeste oppskriften, men de resulterer også i, vel, mat. Selv om din mattrend videoen blir ikke viral, du ender i det minste opp med å få næring - som er veldig Skyt for månen, land blant stjernenes energi. Og ved å se hvordan mattrendene gikk i 2021, ser det ut til at himmelen er grensen for 2022.

2016 valg skriv inn

Vi har gått gjennom surdeig, bananbrød, skybrød, fetapasta og en billion måter å lage poteter på, sier matblogger Capri Lilly, som legger ut som @goodfoodbaddie .

Det er ingen sikker måte å vite hva som vil gå viralt på TikTok. Mange av oss legger ut innhold og håper at den ansiktsløse guden som er Algoritmen ser velvillig på oss. Men som enhver influencer eller profesjonell innholdsskaper vil fortelle deg, er det mange måter å forutsi hva som vil være trendverdig på TikTok. For de fleste virale videoer kan det være bruk av visse hashtags eller lyder som har fått oppmerksomhet tidligere. Men for matelskere kan ingrediensene til å lage en viral mattrend ta noen ekstra hemmelige ingredienser.

Hva får en mattrend til å bli viral på TikTok

Som Shalean LaBerge, medskaper av @SoFloFooodie , en TikTok-konto med 2,8 millioner følgere, forteller Bustle, en av nøkkelfaktorene bak en trendverdig matoppskrift er evnen til å replikeres. Dette er helt klart et fokus i matelskere sine videoer, ettersom de fleste velger trinnvise opplæringsvideoer med én rett fremfor intrikate tre-retters måltider som krever profesjonelt utstyr. I de fleste tilfeller vil retten ha omtrent én til fem ingredienser, sier kokk, DJ og musikkprodusent Jori Mezuda , som har over 2 millioner følgere på TikTok. Fra 2020-tallet bakt feta mani til 2021 laks risbolle , jo mer tilgjengelig en oppskrift er for amatørkokker, desto mer sannsynlig er det at den kommer med mange likes, nyinnspillinger, duetter og sømmer.

LaBerge legger til at oppskrifter som enkelt kan tilpasses av en kreatør også er gode for mattrender. Utstilling A: Sky brød . Som oppskriften gikk viralt i 2020 for sin unike luftige, sukkerspinn-aktige variant av brød, fortsatte mange brukere trenden ved å legge til forskjellige matfarger og andre dekorative ingredienser til oppskriften. Utstilling B: The focaccia kunst som holdt mange TikTokers opptatt med å lage hagelandskap og andre grønnsaksprydede brød under lockdown. Utstilling C: Mezudas viral tolkning av tortillafold-hacket , der hun bruker hacket til å lage en Taco Bell-inspirert quesarito.

Sammen med enkelhet, estetikk og tilpassbarhet, har mathack for vanlige retter blitt ekstremt populært på appen. Små justeringer til hverdagsoppskrifter som pesto egg , bakt havre , og foldet tortilla metoden har blåst opp på appen som enkle hacks for å øke hverdagsoppskriftene. Mezuda bemerker også at enhver oppskrift som treffer sansene for syn, smak og hørsel, garantert vil gå viral – enten de er estetisk tiltalende, deilige og/eller har en ASMR-lignende crunch.

Selv en oppskrift med alle disse faktorene er imidlertid ikke en garanti for at den vil gå viral. En stor del av en mattrends viralitet stammer også fra aktuelle kulturelle øyeblikk (se: dalgona godteri utfordring fraSquid Game)og andre tidsåndsfaktorer.

Mattrendspådommer for 2022

Når det gjelder 2022, er det vanskelig å si sikkert hva som er i vente for TikTok-matelskere. Noen voksende trender i 2021 har imidlertid gitt oss en fornøyelse om hva som kommer. Her er noen mattrendspådommer vi sannsynligvis kan forvente å se i 2022.

TikTok-viral matlevering

I stedet for å måtte slite med å lage multebrød hjemme neste år, kan du bestille det på døren. 17. desember kunngjorde TikTok et samarbeid med Virtual Dining Concepts og Grubhub, der spøkelseskjøkken (også kjent som leveringsrestauranter) vil dukke opp rundt om i landet for å levere TikTok-viral mat til deg. For øyeblikket er det planer om å lansere 300 av disse restaurantene innen mars, og 1000 innen slutten av året. Hva kan være bedre enn å faktisk få oppleve det neste kremet ramen innen timen etter å knuse favoritten? Per TechCrunch, fortjeneste fra disse bestillingene vil bli investert i de originale skaperne av oppskriften – slik at de kan komme opp med enda mer deilige virale kreasjoner.

Air Fryer, Instant Pot og andre praktiske matlagingsoppskrifter

Med at ting blir litt mer tilbake til det normale, sier LaBerge, kan jeg bare tro at folk vil gå tilbake til å ha enda mindre tid på kjøkkenet. WFH-renessansen i 2020 og 2021 har allerede sett mange raske hjemme-lunsjoppskrifter på vei oppover. Som sådan vil oppskrifter som krever korte forberedelsestider og praktiske tilberedningsmetoder sannsynligvis bare bli mer populære i 2022.

Airfryers har vært spesielt høye på denne sfæren på grunn av deres bekvemmelighet og allsidighet. Jeg bruker min nesten hver dag, sier Lilly om airfryeren sin. Mezuda bemerker også at frityrkokere gir en ekstra knas ved steking uten at det går på bekostning av helsen, siden luftfrityreoppskrifter bruker lite eller ingen olje.

se 18+ filmer

Plantebasert mat

Plantebasert spising har vokst i mainstream appell de siste årene, med mange matelskere som har skapt plattformer for veganske, vegetariske og flexitarian alternativer. Ikke bare er å spise plantebasert ofte mer bærekraftig , men som TikTokers har bevist, kan det også være ganske så velsmakende. LaBerge bemerker at etterspørselen etter flere plantebaserte alternativer har fått mange store selskaper, restauranter og næringsliv involvert i markedet - noe hun spår vil få plantebaserte oppskrifter til å vokse enda mer i popularitet.

På samme måte spår Lilly at bisarre fine kremsmaker vil ta seg opp neste år. Nice cream, som er en bananbasert versjon av iskrem, er en annen plantebasert, meierifri swap som har blitt elsket av både veganere og laktoseintolerante. Jeg er sikker på at folk blir kreative med smakene, sier Lilly.

Copycat oppskrifter

LaBerge sier at hun og hennes SoFloFoodie-medskaper Stephanie Ghitis har lagt ut videoer med kopioppskrifter av nostalgiske godbiter som Hostess's Little Debbies og Twinkies på TikTok som har gjort det eksepsjonelt bra. LaBerge spår at etterligninger av populære restaurantretter og spesielt nostalgisk mat sannsynligvis vil fortsette å vokse i popularitet.

Kaffeoppskrifter

Akkurat som ordtaket, Du trenger alltid en rørlegger, du vil alltid finne virale kaffegjengivelser på TikTok. Hoveddrikken har lenge vært en muse for ny fantasi, enten det er Starbucks copycat-oppskrifter eller virale oppskrifter som pisket kaffe. Lilly håper at vi får se mer oppfinnsomme versjoner av den elskede morgenhenteren. Jeg tror folk sover totalt på den himmelske kombinasjonen av frukt og kaffe, sier Lilly, som konstaterer at blåbær-espresso-tonic har blitt en ny go-to.

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert 3. desember 2021