Liv

5 måter å modne en avokado

Du vet når du henter en avokado fra produsentskålen din, og du er klar til å lage litt fersk guacamole eller legge til noen avokadoskiver til frokostsmørbrødet, bare for å finne det fornærmende elementet er steinhardt, uten noe som helst å gi? Og du lurer på ' hvordan modner jeg en avokado UMIDDELBART?' slik at lunsj fortsatt er verdt å spise?

Mine damer og herrer, det er det mathacktid . I forrige uke testet jeg ut 'vitenskapelig' måte å kutte en kake på og se, det virket. Det kan ha vært en rest fondantkake fra morsdagen, men det er enda mer bevis på at metoden må gjøre underverker, ikke sant? Denne gangen tok jeg på meg fem forskjellige måter å modne en avokado : direkte sollys, i en brun papirpose med et eple, i en brun papirpose med mel, noen sekunder i mikrobølgeovnen, og den gode gamle kjøleskapet nærmer seg. Å, og den som leder deg til å slikke avokado to ganger, vri i fire sirkler mot klokken, balansere den på pannen og ... bare tulle.

Les videre og lær avokadofans. Jeg sørget for å organisere disse fra det verste, 'ikke gjør det noen gang!' til 'livsforandrende.'

kjæresten min varer 2 timer i sengen

1. Ikke gjør det: Mikrobølgeovn

Det høres ut som en dårlig idé, og det er det absolutt. Mens mikrobølgeovnen er flott for et stort antall ting, er ikke modning av avokado en av dem. Jeg leste at det anbefales 30 sekunder til ett minutt, så jeg kastet meg inn i 48 sekunder (etter å ha sjekket på 30 sekunders merke) og jeg hadde en dampende varm frukt som oser av en merkelig grumsete væske. For ikke å nevne at det luktet opp hele leiligheten min med en merkelig, råtten stank. Ikke gjør dette. Jeg klarte ikke engang å smake på det. Her er fotobevis:

2. Guacamole-verdig: Direkte sollys

Ryktene sier at det vil ta alt fra tre til fem dager å modne en avokado foran i midten på vinduskarmen. Du kan modne frukten på benken din fra varmen, men tilsynelatende skal sollyset ha en slags magisk smaksstyrke. Jeg lot avokadoen min sitte i tre dager på det mest solrike stedet i mitt beskjedne studio, og det fungerte ganske bra. Når det gjelder mykhet, viste det seg litt soppere enn jeg hadde ønsket. Men når jeg har skåret i det, avslørte en vakker grønn frukt seg. Jeg vil si at denne metoden vil fungere bra hvis du ønsker å lage guacamole, selv om det krever litt tålmodighet.

3. Tålmodighet er en dyd: Brunt papirpose + eple

Vi har alle gjort dette eksperimentet helt tilbake i grunnskolens naturfagskurs. Legg en frukt i en papirpose, og den modnes magisk raskere enn utenfor posen! (Jeg forventer at dere alle skal kose seg over denne vitenskapelige oppdagelsen akkurat nå.) Det som virkelig skjer er at papirposen fanger etylengassen som produseres av frukten under modningsprosessen. Hvis du legger frukten du vil modne i en papirpose med en annen frukt som gir fra seg gassen, vil den modnes enda raskere. Etter to dager i epleposen kom avokadoen min litt vanskeligere ut enn forventet - noe som er fornuftig med tanke på at den var steinhard da jeg kjøpte den. Jeg vil absolutt anbefale å gi deg litt ekstra tid.

4. Frisk, myk og rød (?): Kjøleskap

Jeg holdt avokadoen min i kjøleskapet i to dager (den anbefalte tiden var to til tre dager), og den kom ut med en lett rødlig fargetone på innsiden. Dette er mest sannsynlig fra gropen, som produserer en organisk, bitter væske som også tilfeldigvis brukes i lærproduksjon og blekkproduksjon. Hadde jeg visst dette før jeg tok en bit, hadde jeg kanskje endret mening. Men den besto smaken og den myke pressetesten og var et stort kompliment til den triste salaten jeg hadde til middag den kvelden.

5. Slipp alt du gjør: Brun papirpose + mel

Når jeg gikk inn på dette, lo jeg av posen + melmetoden. Det må være en vits, ikke sant? Ikke engang. Jeg har aldri sett en så perfekt avokado. For å gjenta denne perfeksjonshandlingen, skaff deg papirpose og tilsett nok mel i bunnen for å fylle posen omtrent to centimeter. Plasser avokadoen inne, og la den sitte i to dager på et tørt sted - sørg for å rulle posens åpning. Noen lignende metoder tyder på at dekker frukten helt i mel, men jeg hadde ingen problemer når jeg sparte på de pulverformige tingene. Jeg ber dere alle om å prøve dette en gang.