De 3 beste skjærebrettene i lønn, ifølge hjemmekokker

Akkurat som kniven du bruker til å hogge og skjære i skiver, er et godt skjærebrett et av de viktigste kjøpene du kan gjøre til kjøkkenet ditt, og et hardtre som lønn har en tett kornkonstruksjon, noe som gjør det til et holdbart og trygt valg. Avhengig av dine preferanser, de beste skjærebrettene i lønn vil bli laget av enten ende- eller kant-fibre, slik at du kan finne den beste balansen mellom holdbarhet og vedlikehold.

End-Grain vs Edge-Grain skjærebrett

En av de viktigste tingene du vil vurdere, er hvordan brettet ditt er. En endeplate er laget av en trestamme som er kuttet på tvers, og fibrene i det resulterende brettet vil løpe opp og ned, med små mellomrom mellom. Disse plassene gir kniven din et sted å gli inn i, som kan bidra til å forhindre knivskader . Dessuten er selve endeplaten mer ripesikker enn et kantkornet alternativ. Nedsidene? Denne typen plater har en tendens til å være kostbare og krever hyppigere vedlikehold i form av vanlig mineraloljing.

Et kantkornet bord er laget av et tre kuttet vertikalt, slik at kniven din vil treffe treets fibre sidelengs; dettekanslite bladene ned litt raskere, og brettet vil være mer utsatt for riper. På den lyse siden har kantkornet bord en tendens til å være rimeligere, krever mindre vedlikehold og er faktisk mindre sannsynlighet for å vri seg over tid .

hvordan du kan fortelle om du mister hår

Ytterligere hensyn

Skjærebrett kommer i en rekke størrelser, og alt som er større enn 12 x 18 tommer gir god plass til daglig matlaging, i tillegg til å forberede større ting som steker. Ideelt sett anbefaler eksperter et brett som er minst 1,25 tommer tykt , og hvis du planlegger å skjære kjøtt eller saftige ingredienser, bør du vurdere å få et brett med en rille rundt omkretsen for å fange opp avrenning og holde benkeplatene rene.

En siste ting å merke seg: Jeg har bare inkludert alternativer fra John Boos Company fordi de produserer en rekke National Sanitation Foundation-sertifisert lønnskjærebrett, noe som betyr at de oppfyller visse standarder for materialer, design og konstruksjon, noe som garanterer optimal ytelse og en sanitær matoverflate. I tillegg er de et godt elsket merke som er (beleilig) tilgjengelig på Amazon. Med litt omsorg og vedlikehold, de beste skjærebrettene i lønn nedenfor vil tjene deg i årevis med daglig hakking, skjæring og skjæring.

1. Det beste: Et solid endekornbrett

John Boos Maple End-Grain Chopping Block Amazon 200 dollarSe på Amazon

Ved en tykkelse på 2,5 tommer, dette vendbart skjærebrett fra John Boos er laget av hard steinlønn med endekornsdesign, noe som betyr at treets kutteside skaper brettets skjæreflate, i stedet for lange planker. (Hvis du ser nøye etter, kan du se spor av treets vekstringer i de rektangulære trestykkene.) Dette skjærebrettet har ikke bare et unikt utseende, men dets fibrøse skjæreoverflate kan motstå mer alvorlige riper samtidig som det reduserer slitasje på din bestikk. På grunn av sin solide vekt på 20 pund, er det ikke sannsynlig at dette skjærebrettet sklir rundt når det er i bruk, og begge ender har håndtak som gjør det enkelt å løfte eller transportere.

En anmelder skrev:Vi bruker dette skjærebrettet nesten hver eneste dag, og det er like solid som det var for to år siden! Vi oljer/vokser det regelmessig, og jeg har funnet ut at det er min favorittkjøkkengjenstand – så mye at jeg bruker den som bakgrunn for å ta bilder av snittblomstene våre og ferske hagegodbiter året rundt.

• Tilgjengelige størrelser: 20 x 15 x 2,5 tommer

2. Runner-Up: Et bord med kantkorn med en juicerille og brett

John Boos Newton Prep Master Maple Cutting Board Amazon 171 dollarSe på Amazon

Med en unik 18 x 18-tommers kvadratisk design, er denne reversible kantkornet skjærebrett fra John Boos har en tykkelse på 2,5 tommer og et avrenningsspor rundt omkretsen som samler opp drypp fra utskåret kjøtt, tomater, sitrus og annen saftig mat. På en smart måte er sporet skråstilt, noe som betyr at eventuell avrenning vil samles opp i dryppbrettet i rustfritt stål. Baksiden av brettet er flat, noe som gjør det egnet for å kutte mindre saftige gjenstander, og i denne applikasjonen kan brettet brukes til å lagre allerede hakket mat, noe som gir dette alternativet store designpoeng. Denne plukken er også laget av hard rock lønn og har en veldig respektabel vekt på 10 pund.

er hunden i sjette forstand død

En anmelder skrev:Dette brettet er nydelig! Dryppkanten er skrå slik at saften faller ned i pannen. Den kan håndtere stek eller kalkun i alle størrelser. Gjør et flott charcuteriebrett. Den er stor og ganske tung. Elsker det!

• Tilgjengelige størrelser: 18 x 18 x 2,5 tommer

3. Det beste budsjettalternativet: Et grunnleggende Edge-Grain Board

John Boos Block Chop-N-Slice Maple Cutting Board Amazon Se på Amazon

Veier mellom 1 og 9 pund avhengig av størrelsen, John Boos’ Chop-N-Slice lønnskjærebrett er tynnere og mer lett enn de to andre alternativene, så den kan skifte litt mens du hakker, men det er et betydelig rimeligere valg. I tillegg har den slanke designen sine fordeler: Hvis du foretrekker å oppbevare skjærebrettet ditt mellom bruk, i stedet for å la det ligge på benken din, er det lett å flytte ut av veien. Laget av hard steinlønn, begge sider av kantkornskjærebrettet er flate, og den vendbare designen betyr at du kan dedikere den ene siden til å kutte fisk eller kjøtt, og den andre til ferske råvarer. Tykkelsen varierer fra 1 til 1,5 tommer, avhengig av størrelsen du velger, noe som betyr at noen kommer under de anbefalte 1,25 tommerne. Ikke desto mindre er dette alternativet ganske populært, med en 4,4-stjerners rangering på Amazon og mer enn 2000 anmeldelser.

En anmelder skrev:Jeg elsker dette Boos-brettet! Vi har den større som du ser på mange av matlagingsprogrammene, men den er for stor til å enkelt vaskes i vasken vår, så jeg bruker den sjelden. Denne har den PERFEKTE størrelsen, så jeg har den på kjøkkenøya min hele tiden og bruker den daglig. Fantastisk kvalitet!

• Tilgjengelige størrelser: 8 x 12 x 1 tommer, 10 x 5 x 1 tommer, 10 x 10 x 1 tommer, 16 x 10 x 1 tommer, 18 x 12 x 1,25 tommer, 20 x 15 x 1,25 tommer

Også flott: En beskyttende mineralolje

Tretten kokker Food-Grade mineralolje Amazon Se på Amazon

Hvis du investerer i et skjærebrett av lønn, vil du definitivt kjøpe noen mineralolje av næringsmiddelkvalitet for å forhindre at den vrir seg og sprekker over tid (noe som er spesielt viktig hvis du velger en endekornsplate). Dette alternativet har en nesten perfekt 4,8-stjerners rangering og mer enn 16 000 anmeldelser, så det er praktisk talt garantert å holde brettet ditt i god stand i årene som kommer.

bilvisning perfekt 2

En anmelder skrev:God kvalitet, lønn suget det opp og etterlot en fin finish på blokken min.